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Jardinière de Légumes & Tartines de Chèvre

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Pommes de terre grenaille 250 g 500 g
Carotte 300 g 600 g
Petit pois 150 g 300 g
Haricots verts 100 g 200 g
Fromage de chèvre frais 100 g 200 g
Cumin 2 g 4 g
Bouillon de légumes 0.5 pièce 1 pièce
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

bouilloire ● 1 x planche à découper ● 1 x économe ● 1 x couteau ● 1 x grille-pain ● 1 x cocotte ou casserole avec couvercle

1

Chaud, chaud, chaud !

Remplissez votre bouilloire d'eau et portez à ébullition
Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés
Coupez les pommes de terre en 2

2

Hop cocotte !

Dans une cocotte, mettez les carottes, le bouillon de légumes et les pommes de terre
Couvrez d'eau bouillante à hauteur*, salez et poivrez
Couvrez et laissez mijoter 15 min à feu vif

3

Touche de vert

Écossez les petits pois
Équeutez* les haricots verts et taillez-les en 4
Ajoutez-les dans la casserole avec le reste des légumes et poursuivez la cuisson 5 min, sans couvercle
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire

4

Tartines grillées

Toastez les tranches de pain au grille-pain
Tartinez-les de fromage de chèvre, puis parsemez de graines de cumin
Vous pouvez aussi faire griller le pain au four pendant 3 min à 180°C

5

Un vrai jardin

Une fois les légumes cuits, servez-les accompagnés des tartines au chèvre frais

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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