1. Nos recettes
  2. La Truffade de Rémi
Photo de recette La Truffade de Rémi

Nos abonnés l'ont notée 4.5/5

La Truffade de Rémi

EFFICACE
GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pommes de terre 900 g 1600 g
Cantal 175 g 350 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Persil frais 3 tiges 6 tiges
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle avec couvercle

Préparation

  1. 1

    Découpes rapides

    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en petits cubes.
    Épluchez l'ail, coupez-le en 2, retirez son germe puis hachez-le*.
    Effeuillez* et ciselez* le persil (cf quantité).
    Coupez le cantal en morceaux.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Cuisson poêlée

    Chauffez une poêle anti-adhésive à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y dorer les pommes de terre 3 à 4 min en remuant, salez et poivrez.
    Baissez à feu doux*, couvrez et laissez cuire 20 à 25 min en surveillant et remuant de temps en temps.
    Elles doivent être légèrement dorées et fondantes.

  3. 3

    Touche de vert

    Lorsque les pommes de terre sont fondantes, ajoutez l'ail et le persil.
    Mélangez et laissez cuire 5 min supplémentaires.

    L'astuce des Commis

    Mettre l'ail en fin de cuisson permet qu'il ne brûle pas !

  4. 4

    Finitions gourmandes

    Toujours à feu doux, ajoutez le cantal, remettez le couvercle et laissez le fromage fondre environ 4 à 5 min.

  5. 5

    Service express

    N'attendez pas une seconde de plus, servez bien chaud et dégustez aussitôt !

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis