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Photo de recette Lasagnes Gratinées aux Champignons

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Lasagnes Gratinées aux Champignons

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

50 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Champignons de Paris 250 g 500 g
Ail 0.5 pièce 1 pièce
Grana Padano râpé 40 g 80 g
Lait 250 ml 500 ml
Noix de muscade 2 g 4 g
Pâtes à lasagnes 120 g 240 g
Thym 3 g 6 g
Vin blanc 125 ml 250 ml
Beurre demi-sel 25 g 50 g
Farine de blé 25 g 50 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x sauteuse ou poêle |
  • 1 x casserole |
  • 1 x fouet |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Poêlée de champignons

    Épluchez et ciselez* l'ail (cf quantités)
    Coupez les champignons de Paris en lamelles
    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive
    Ajoutez-y les champignons, le thym, l'ail, salez et poivrez
    Versez le vin blanc (cf quantités) et mélangez
    Faites cuire 5 min jusqu'à ce qu'il s'évapore

    Tutos vidéos
  2. 2

    Belle béchamel

    Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C
    Dans une casserole, faites fondre le beurre (cf quantités) à feu moyen
    Ajoutez la farine d'un seul coup, remuez vigoureusement pendant 1 min pour colorer le mélange
    Vous réalisez un roux*, c'est la base de la sauce béchamel
    Petit à petit, ajoutez le lait (cf quantités) en remuant sans arrêt avec un fouet jusqu'à ébullition
    La sauce va épaissir et prendre une consistance onctueuse
    Ajoutez la muscade* et la moitié du Grana Padano puis mélangez et réservez hors du feu

  3. 3

    Un tour au four

    Disposez une couche de pâtes à lasagne dans un plat à gratin
    Recouvrez de champignons et nappez* de béchamel
    Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
    Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez du Grana Padano restant
    Enfournez 30 min

  4. 4

    Chaud, chaud, chaud !

    Au bout de 30 min, la lasagne doit être cuite et bien dorée
    Sinon prolongez de quelques minutes
    Servez sans tarder, attention, c'est chaud !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 433 Kcal | Protéines : 18 g | Lipides : 19 g | Glucides : 32 g | Fibres : 4 g

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