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Lasagnes Gratinées aux Champignons

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

50 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Champignons de Paris 250 g 500 g
Ail 0.5 pièce 1 pièce
Grana Padano râpé 40 g 80 g
Lait 250 ml 500 ml
Noix de muscade 2 g 4 g
Pâtes à lasagnes 120 g 240 g
Thym 3 g 6 g
Vin blanc 125 ml 250 ml
Beurre demi-sel 25 g 50 g
Farine de blé 25 g 50 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x sauteuse ou poêle ● 1 x casserole ● 1 x fouet ● four & plat adapté

1

Poêlée de champignons

Épluchez et ciselez* l'ail (cf quantités)
Coupez les champignons de Paris en lamelles
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive
Ajoutez-y les champignons, le thym, l'ail, salez et poivrez
Versez le vin blanc (cf quantités) et mélangez
Faites cuire 5 min jusqu'à ce qu'il s'évapore

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2

Belle béchamel

Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C
Dans une casserole, faites fondre le beurre (cf quantités) à feu moyen
Ajoutez la farine d'un seul coup, remuez vigoureusement pendant 1 min pour colorer le mélange
Vous réalisez un roux*, c'est la base de la sauce béchamel
Petit à petit, ajoutez le lait (cf quantités) en remuant sans arrêt avec un fouet jusqu'à ébullition
La sauce va épaissir et prendre une consistance onctueuse
Ajoutez la muscade* et la moitié du Grana Padano puis mélangez et réservez hors du feu

3

Un tour au four

Disposez une couche de pâtes à lasagne dans un plat à gratin
Recouvrez de champignons et nappez* de béchamel
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez du Grana Padano restant
Enfournez 30 min

4

Chaud, chaud, chaud !

Au bout de 30 min, la lasagne doit être cuite et bien dorée
Sinon prolongez de quelques minutes
Servez sans tarder, attention, c'est chaud !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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