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Lasagnes aux Légumes

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

50 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâtes à lasagnes 7 feuilles 14 feuilles
Crème liquide 200 ml 400 ml
Mozzarella râpée 100 g 200 g
Parmesan râpé 30 g 60 g
Champignons de Paris 250 g 500 g
Courgette 0.5 pièce 1 pièce
Muscade moulue 1 c.c. 2 c.c.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x bol |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Jolis rubans

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
    À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette (cf quantité).
    Le bon geste dans notre tuto vidéo.
    Retirez le pied des champignons et émincez-les*.

    L'astuce des Commis

    Les champignons n'aiment pas les bains ! Pour les nettoyer, préférez une petite brosse à poils souples ou un linge humide.

    Tutos vidéos
  2. 2

    À poêle !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y revenir les champignons 3 à 4 min en remuant bien, salez et poivrez.
    Couvrez pour accélérer la cuisson.

  3. 3

    Muskatnuss Herr Müller !

    Une fois cuits, ajoutez 2/3 de la crème liquide et la muscade.
    Salez et poivrez à votre goût.

  4. 4

    Dans un plat à four...

    Disposez une couche de pâtes à lasagne puis de champignons à la crème.
    Recouvrez de tagliatelles de courgette et de mozzarella râpée.
    Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Salez et poivrez entre chaque couche.

  5. 5

    La crème de la crème

    Dans un bol :
    Versez le reste de crème liquide et le parmesan, poivrez.
    Mélangez bien pour réaliser une crème de parmesan.
    Recouvrez les lasagnes de cette crème puis enfournez 25 min dans le four chaud.

  6. 6

    Service gourmand

    Vérifiez la cuisson des lasagnes en les piquant avec un couteau.
    Elles doivent êtres fondantes.
    Servez les lasagnes bien chaudes.
    Accompagnez d'un peu de salade de la semaine si vous le souhaitez.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 640 Kcal | Protéines : 33 g | Lipides : 25 g | Glucides : 70 g | Fibres : 4 g

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