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Légumes d’Automne Rôtis & Chips Kale

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

45 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Chou kale 70 g 140 g
Pommes de terre 350 g 700 g
Champignons de Paris 250 g 500 g
Échalote 1 pièce 2 pièces
Noisettes 10 g 15 g
Pesto frais 40 g 80 g
Pesto frais 40 g 80 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x essoreuse à salade |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson

Préparation

  1. 1

    Échauffement

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
    Épluchez l'échalote et coupez-la en 4 dans la longueur.
    Coupez le pied des champignons, grattez la terre s'il y en a et laissez-les entiers.

  2. 2

    Dernières découpes

    Ôtez la tige du chou kale en tirant sur les feuilles.
    Lavez-les puis essorez-les bien.
    Vous pouvez déchirer les feuilles en morceaux.
    Coupez les pommes de terre en morceaux.

  3. 3

    Un tour au four

    Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez tous les légumes sauf le chou kale.
    Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
    Enfournez 25 min dans votre four chaud.

  4. 4

    Crousti-kale

    Hachez* grossièrement les noisettes.
    Badigeonnez* le chou kale d'huile d'olive de manière à bien l'enrober.
    Faites-le dans un saladier, ça sera plus facile !
    5 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez le chou kale sur la plaque.
    Il va croustiller comme une chips !

  5. 5

    Service coloré

    Vérifiez la cuisson des légumes.
    Les pommes de terres doivent être fondantes et le kale croustillant.
    Servez le tout parsemé de noisettes et de pesto.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 320 Kcal | Protéines : 9 g | Lipides : 14 g | Glucides : 34 g | Fibres : 8 g

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