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Bowl Marocain

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Carotte 300 g 600 g
Datte 80 g 160 g
Boulgour 150 g 300 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Pulpe de tomate 100 ml 200 ml
Crème liquide 100 ml 200 ml
Épices marocaines 4 g 8 g
Épices marocaines 4 g 8 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x économe ● 1 x couteau ● 1 x passoire ● 1 x cocotte ou casserole avec couvercle ● casserole

1

C'est parti !

Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles
Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantités)
Épluchez et claquez* l'ail

Tutos vidéos
2

Hop, ça mijote !

Dans une cocotte, mettez l'oignon, l'ail, les carottes, les épices marocaines et la pulpe de tomate, salez (cf quantités)
Ajoutez la crème (cf quantités) et mouillez d'eau à hauteur*
Laissez mijoter* 30 minutes à feu moyen
Si vous trouvez que l'eau s'évapore trop vite, couvrez pour qu'il reste de la sauce
Temps libre de 20 min

3

Pendant que ça mijote

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le boulgour
Versez le boulgour dans l'eau bouillante pour 12 min
Au bout de 30 min, ajoutez les dattes dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min

4

À la marocaine

Égouttez le boulgour et remettez-le dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive
Couvrez pour le gardez bien chaud
Goûtez les légumes et rectifiez l'assaisonnement à votre goût
Servez les légumes en sauce dans des assiettes creuses avec le boulgour

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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