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Photo de recette Lentilles Corail & Courgettes au Satay

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Lentilles Corail & Courgettes au Satay

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Lentilles corail 150 g 300 g
Courgette 2 pièces 3 pièces
Petit pois 100 g 200 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Yaourt 1 pièce 2 pièces
Concentré de tomate 40 g 80 g
Satay 1 c.s. 2 c.s.
Bouillon de légumes 0.5 pièce 1 pièce
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Eau 450 ml 900 ml
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x cocotte ou casserole |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Mise en route

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
    Versez les lentilles dans une cocotte avec le bouillon de légumes et l'eau (cf quantités)
    Portez à ébullition puis faites cuire 15 min à feu moyen en remuant régulièrement
    Pour éviter que ça n'accroche

    Tutos vidéos
  2. 2

    Un tour au four

    Épluchez et émincez* l'oignon
    Coupez les courgettes en tronçons puis en quartiers
    Disposez-les dans un plat avec l'oignon, salez, poivrez, badigeonnez d'huile d'olive
    Enfournez 25 min dans votre four chaud

  3. 3

    Écossage

    Écossez* les petits pois
    Attention, ça saute partout !

  4. 4

    Ça tourne !

    Ajoutez le concentré de tomate et les petits pois dans la cocotte
    Salez, poivrez et prolongez la cuisson 5 min à feu doux* en remuant

  5. 5

    Service coloré

    Servez les lentilles corail avec les courgettes rôties
    Parsemez l'ensemble de satay et de yaourt

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 213 Kcal | Protéines : 15 g | Lipides : 2 g | Glucides : 26 g | Fibres : 14 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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