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Petits Farcis de la Rentrée

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

55 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Courgette ronde 2 pièces 4 pièces
Chair à saucisse 250 g 500 g
Chapelure panko 30 g 60 g
Riz 160 g 320 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Eau 250 ml 500 ml
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x saladier ● 1 x cuillère ● 1 x verre doseur ● four & plat adapté

1

Échauffement

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*
Dans un saladier, mélangez la chapelure et l'eau (60 ml pour 2 et 120 ml pour 4)
Vous allez obtenir une sorte de pâte

2

Chapi Chapo

Coupez le chapeau des courgettes rondes et videz-les avec une cuillère
Hachez* la chair et disposez-la dans un plat à four
Salez & poivrez, ajoutez un trait* d'huile d'olive

3

Bonne farce

Dans le saladier, mélangez la chair à saucisse, avec la pâte chapelure-eau
Mélangez bien avec les mains pour émulsionner* la farce

4

Petits farcis

Farcissez les courgettes rondes en les remplissant bien
Refermez avec le chapeau
Ou laissez ouvert pour que le dessus de la farce grille

5

Tout un plat

Ajoutez le riz et l'eau (cf quantités) dans le plat à four avec la chair de courgette
Mélangez bien, salez et poivrez
Disposez les courgettes farcies par-dessus puis enfournez 40 min dans votre four chaud
Ajoutez les chapeaux dans le plat si vous avez laissé les courgettes ouvertes

6

Service efficace

Au bout de 40 min, piquez les courgettes pour vérifier la cuisson
La lame doit s'enfoncer facilement
Le riz doit être croustillant dessus, moelleux dessous
Servez le tout bien chaud !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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