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Lieu Noir & Lentilles Corail à la Coco

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Lieu noir 240 g 480 g
Mélange de lentilles corail 130 g 260 g
Lait de coco 100 ml 200 ml
Coriandre fraîche 2 tiges 4 tiges
Eau 300 ml 600 ml
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● sauteuse ou poêle

1

Vite fait bien fait

Ciselez* la coriandre rapidement
Laissez les tiges, elles sont pleines de saveurs

Tutos vidéos
2

Mélange corail

Chauffez une sauteuse à feu moyen avec un filet* d'huile neutre
Versez-y le mélange de lentilles corail
Faites suer* la préparation 2 min, baissez le feu puis versez l'eau (cf quantités) et couvrez
Laissez cuire 13 min en remuant de temps en temps

3

À l'étuvée*

Au bout de 13 min, déposez les filets de lieu noir directement sur le mélange de lentilles
Couvrez et laissez de nouveau cuire à l'étuvée* pendant 6 min

4

Dernière touche

Lorsque tout est cuit, versez le lait de coco (cf quantités) et laissez cuire 2 min
Puis servez en parsemant de coriandre

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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