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Linguine Alla Puttanesca

EFFICACE
GOURMAND

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Linguine 250 g 500 g
Tomate pelée 200 g 400 g
Olives noires 40 g 80 g
Câpres 15 g 30 g
Filet d'anchois 2 pièces 4 pièces
Piment 0.5 pièce 1 pièce
Basilic frais 2 tiges 4 tiges
Ail 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Cassonade 1 c.c. 2 c.c.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x poêle |
  • 1 x passoire
1

Pour commencer

Hachez* l'ail finement
Hachez grossièrement les olives et les anchois
Coupez le piment en 2, retirez les pépins et émincez-le* finement
Effeuillez* le basilic

Tutos vidéos
2

À chaud

Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir l'ail et le piment

3

Ça mijote

Ajoutez ensuite les câpres, les anchois et les tomates pelées
Saupoudrez d'une pincée de cassonade
Si vous n'en avez pas, du sucre fera l'affaire
Salez, poivrez et laissez mijoter* 15 à 20 min à feu doux

4

Finitions

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguines
Plongez-y les linguines pour 10 min
Égouttez-les et mélangez-les à la sauce dans la poêle

5

Alla puttanesca !

Servez les linguines alla puttanesca dans des assiettes
Parsemez de basilic frais avant de déguster !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 236 Kcal | Protéines : 8 g | Lipides : 6 g | Glucides : 33 g | Fibres : 5 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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