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Papillote de Merlan & Sauce Marocaine

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Filets de merlan 240 g 480 g
Citron confit 0.3 pièce 0.5 pièce
Pommes de terre 400 g 800 g
Yaourt 1 pièce 2 pièces
Coriandre fraîche 3 tiges 6 tiges
Ras el hanout 1 c.s. 2 c.s.
Papier cuisson 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x plaque ● 1 x bol ● four & plat adapté

1

La patate

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Coupez les pommes de terre en morceaux
De taille similaire à la photo
Étalez-les dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez
Enfournez-les 25 min dans votre four chaud

2

Découpes jaunes et vertes

Retirez la chair du citron confit puis ciselez* la peau
Effeuillez* la coriandre et émincez-la*
Vous pouvez aussi laissez les tiges, elles donnent beaucoup de goût

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3

Yaourt épicé

Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la coriandre et le ras el hanout
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez et réservez au frais

4

Hop, papillote !

Coupez le papier cuisson en 2
Sur chaque moitié, disposez un filet de merlan et du citron confit
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Repliez la papillote comme dans notre tuto
Enfournez 7 min dans votre four

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5

Déballage à l'assiette

Sortez les pommes de terre du four
Elles doivent être bien dorées
Servez-les avec les papillotes et dégustez le tout avec la sauce au yaourt

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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