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Photo de recette Papillote de Merlan & Sauce Marocaine

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Papillote de Merlan & Sauce Marocaine

HEALTHY
CRÉATIF

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de merlan 240 g 480 g
Citron confit 0.3 pièce 0.5 pièce
Pommes de terre 400 g 800 g
Yaourt 1 pièce 2 pièces
Coriandre fraîche 3 tiges 6 tiges
Ras el hanout 1 c.s. 2 c.s.
Papier cuisson 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x plaque |
  • 1 x bol |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    La patate

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
    Coupez les pommes de terre en morceaux
    De taille similaire à la photo
    Étalez-les dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez
    Enfournez-les 25 min dans votre four chaud

  2. 2

    Découpes jaunes et vertes

    Retirez la chair du citron confit puis ciselez* la peau
    Effeuillez* la coriandre et émincez-la*
    Vous pouvez aussi laissez les tiges, elles donnent beaucoup de goût

    Tutos vidéos
  3. 3

    Yaourt épicé

    Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la coriandre et le ras el hanout
    Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez et réservez au frais

  4. 4

    Hop, papillote !

    Coupez le papier cuisson en 2
    Sur chaque moitié, disposez un filet de merlan et du citron confit
    Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Repliez la papillote comme dans notre tuto
    Enfournez 7 min dans votre four

    Tutos vidéos
  5. 5

    Déballage à l'assiette

    Sortez les pommes de terre du four
    Elles doivent être bien dorées
    Servez-les avec les papillotes et dégustez le tout avec la sauce au yaourt

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 340 Kcal | Protéines : 34 g | Lipides : 7 g | Glucides : 34 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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