1. Nos recettes
  2. Filet de Merlan & Sauce au Chorizo

Filet de Merlan & Sauce au Chorizo

Nos abonnés l'ont notée 4.2/5

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Filets de merlan 260 g 520 g
Chorizo 60 g 120 g
Riz 150 g 300 g
Tomate cœur de bœuf 300 g 600 g
Pulpe de tomate 200 ml 400 ml
Persil frais 2 tiges 4 tiges
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x casserole ● 1 x sauteuse avec couvercle ● 1 x passoire

1

Cubes ou dés ?

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour le riz
Coupez le chorizo en petits cubes et détaillez la tomate en dés
Coupez la tomate avec un couteau bien aiguisé, ou à dents, c'est plus facile !

2

Hop, ça mijote

Chauffez une sauteuse* à feu moyen sans matière grasse
Faites-y dorer le chorizo 3 min en remuant
Ajoutez les dés de tomate puis la pulpe de tomate, salez et poivrez
Laissez cuire 4 min à feu doux

3

Touche de vert

Plongez le riz dans la casserole d'eau bouillante pour 12 min
Ciselez* le persil puis ajoutez-le dans la sauteuse

Tutos vidéos
4

À toute vapeur !

Déposez les filets de merlan dans la sauteuse, couvrez et laissez cuire 3 min
Le poisson va cuire à la vapeur très rapidement et garder tout son moelleux !

5

Service rouge et blanc

Égouttez le riz
Servez les filets de merlan accompagnés de sauce au chorizo et de riz

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions