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Filet de Julienne & Patates Douces Twistées

HEALTHY
EFFICACE

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Merlu 240 g 480 g
Filet de julienne 240 g 480 g
Patate douce 600 g 1200 g
Pesto 30 g 40 g
Gingembre frais 10 g 20 g
Amandes effilées 10 g 20 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson
1

La patate !

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Épluchez la patate douce et taillez-la en gros cubes
Épluchez le gingembre puis hachez-le finement
Aidez-vous d'une petite cuillère, c'est plus facile

2

Hop au four

Disposez la patate douce et le gingembre sur une plaque couverte de papier cuisson
Arrosez-le tout d'un filet* d'huile d'olive puis salez et poivrez
Mélangez du bout des doigts et enfournez pour 25 min
Temps libre ! Patientez 20 min avant de poursuivre

3

Ça va croustiller

Après 20 min de cuisson, sortez le poisson de son emballage puis salez et poivrez chaque côté
Parsemez les filets de poissond'amandes effilées
Ajoutez-les dans la plaque, sur la patate douce
Ré-enfournez le tout pour 10 à 12 min

Le truc qui change tout

Pour vérifier la cuisson du poisson, piquez un cure-dent dans la chair. S'il s'enfonce sans résistance, c'est cuit !

4

Service coloré

Servez les patates douces au gingembre dans des assiettes avec le poisson
Répartissez quelques traits de pesto sur l'ensemble du plat et dégustez bien chaud

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 542 Kcal | Protéines : 61 g | Lipides : 13 g | Glucides : 39 g | Fibres : 10 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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