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Merlu & Patates Douces Twistées

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Merlu 240 g 480 g
Patate douce 600 g 1200 g
Pesto 30 g 40 g
Gingembre frais 20 g 40 g
Amandes effilées 10 g 20 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x four & plaque adaptée ● 1 x planche à découper ● 1 x couteau

1

La patate !

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Épluchez la patate douce et taillez-la en gros cubes
Épluchez le gingembre puis hachez-le finement

2

Hop au four

Disposez la patate douce et le gingembre sur une plaque avec du papier cuisson
Arrosez-le tout d’un filet* d’huile d’olive puis salez et poivrez
Mélangez du bout des doigts et enfournez pour 25 min
>>>Temps libre ! Patientez 20 min avant de poursuivre la recette

3

Ca va croustiller

Au bout des 25 min de cuisson des patates douces, sortez le poisson de son emballage puis salez et poivrez de chaque côté
Parsemez les filets de poisson les d’amandes effilées
Ajoutez-les sur la plaque avec la patate douce
Ré-enfournez le tout pour 10 à 12 min

4

Service coloré

Quand tout est cuit, disposez les patates douces au gingembre dans les assiettes avec le poisson
Répartissez quelques traits de pesto sur l’ensemble et dégustez bien chaud

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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