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Mozzarella & Poêlée de Pêches en Salade

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Mozzarella Buffala 2 pièces 4 pièces
Pêche blanche 2 pièces 4 pièces
Pain au levain 3 pièces 6 pièces
Sauge fraîche 2 tiges 4 tiges
Salade mesclun 80 g 160 g
Vinaigrette framboise 40 g 80 g
Vinaigrette framboise 40 g 80 g
Vinaigrette framboise 40 g 80 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x saladier ● 1 x poêle ● essoreuse à salade ● four ou grille-pain

1

Pas de quartier !

Coupez les pêches en 2 pour ôter les noyaux
Puis, taillez-les en quartiers
Effeuillez la sauge
Lavez puis essorez le mesclun

2

Douce poêlée

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive ou une noix* de beurre selon votre préférence
Faites-y dorer les pêches avec la sauge 2 min par face
De manière à ce qu'elles caramélisent

3

Mignons croûtons

Toastez le pain au grille-pain
Coupez-le en cubes pour former des croûtons
Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire revenir les croûtons dans une poêle avec de l'huile d'olive

4

Mozzarella bien accompagnée

Servez la mozzarella avec les pêches rôties
Accompagnez du mesclun assaisonné de vinaigrette framboise

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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