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Mozzarella & Poêlée de Pêches en Salade

EFFICACE
CRÉATIF

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Mozzarella Buffala 2 pièces 4 pièces
Pêche blanche 2 pièces 4 pièces
Pain au levain 3 pièces 6 pièces
Sauge fraîche 2 tiges 4 tiges
Salade mesclun 80 g 160 g
Vinaigrette framboise 40 g 80 g
Vinaigrette framboise 40 g 80 g
Vinaigrette framboise 40 g 80 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x saladier |
  • 1 x poêle |
  • essoreuse à salade |
  • four ou grille-pain

Préparation

  1. 1

    Pas de quartier !

    Coupez les pêches en 2 pour ôter les noyaux
    Puis, taillez-les en quartiers
    Effeuillez la sauge
    Lavez puis essorez le mesclun

  2. 2

    Douce poêlée

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive ou une noix* de beurre selon votre préférence
    Faites-y dorer les pêches avec la sauge 2 min par face
    De manière à ce qu'elles caramélisent

  3. 3

    Mignons croûtons

    Toastez le pain au grille-pain
    Coupez-le en cubes pour former des croûtons
    Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire revenir les croûtons dans une poêle avec de l'huile d'olive

  4. 4

    Mozzarella bien accompagnée

    Servez la mozzarella avec les pêches rôties
    Accompagnez du mesclun assaisonné de vinaigrette framboise

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 542 Kcal | Protéines : 25 g | Lipides : 31 g | Glucides : 33 g | Fibres : 7 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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