1. Nos recettes
  2. Nachos de Patate Douce
Photo de recette Nachos de Patate Douce

Nachos de Patate Douce

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Patate douce 1 pièce 2 pièces
Cébette 2 tiges 3 tiges
Haricots rouges 1 pièce 2 pièces
Cheddar râpé 100 g 200 g
Yaourt 1 pièce 2 pièces
Épices mexicaines 1 c.s. 2 c.s.
Piment 0.5 pièce 1 pièce
Radis 6 pièces 12 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x économe |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x passoire |
  • 1 x bol |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson

Préparation

  1. 1

    La patate !

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
    Épluchez et coupez la patate douce en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
    Disposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson.
    Badigeonnez* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 20 à 25 min dans le four chaud.

  2. 2

    Pendant ce temps-là

    Égouttez les haricots rouges.
    Si besoin, retirez la 1ère peau de la cébette et émincez-la*.
    Coupez les radis en quartiers.
    Coupez le piment en 2 dans la longueur et émincez-le finement (cf quantité).

  3. 3

    Sauce mexicaine

    Dans un bol, mélangez le yaourt et les épices mexicaines, salez.
    Dosez les épices mexicaines à votre goût, elles sont relevées !

  4. 4

    Finitions gratinées

    10 min avant la fin de cuisson de la patate :
    Ajoutez les haricots rouges, puis parsemez de cheddar.
    Ajoutez également le piment.
    Dosez selon vos goûts ou servez-le à part si vous avez des enfants.
    Enfournez de nouveau environ 3 min pour faire gratiner le cheddar.

  5. 5

    Service bariolé

    Servez les nachos de patate douce parsemés de radis.
    Arrosez de sauce mexicaine.
    Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade assaisonnée avec la vinaigrette de votre choix.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 600 Kcal | Protéines : 37 g | Lipides : 20 g | Glucides : 52 g | Fibres : 31 g

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis