1. Nos recettes
  2. Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli
Photo de recette Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli

Nos abonnés l'ont notée 4.1/5

Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli

EFFICACE
GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Œuf 4 pièces 8 pièces
Brocoli 1 pièce 2 pièces
Camembert 125 g 250 g
Pain au levain 2 pièces 4 pièces
Emmental râpé 40 g 80 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x écumoire |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Quelques découpes

    Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante*
    Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire le brocoli
    Coupez le camembert en petits dés
    Coupez le brocoli en sommités* et le pied en petits dés
    On ne gâche rien !

    Tutos vidéos
  2. 2

    Tout un plat

    Faites cuire le brocoli 6 min dans l'eau bouillante
    Égouttez le brocoli à l'aide d'une écumoire* ou d'une passoire
    Puis, disposez-le dans un plat à four
    Ajoutez par dessus la crème et les dés de camembert
    Salez et poivrez

  3. 3

    Nids de poule

    Formez des petits nids au milieu des sommités de brocoli
    Puis cassez les œufs dedans un à un

    L'astuce du chef

    Pour disposez les œufs facilement, cassez-les dans un petit bol avant de les verser dans le plat.

  4. 4

    Un tour au four

    Parsemez le plat d'emmental râpé
    Enfournez 20 min dans le four chaud

  5. 5

    Quelques mouillettes

    10 min avant la fin de cuisson, enfournez les tranches de pain 4 min
    Découpez le pain grilléen mouillettes

  6. 6

    Service efficace

    Servez les œufs cocotte dans les assiettes et accompagnez de mouillettes
    Les plus gourmands peuvent tartiner leurs mouillettes de beurre...

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 557 Kcal | Protéines : 36 g | Lipides : 30 g | Glucides : 33 g | Fibres : 5 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions