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Orecchiette à la Grecque

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Orecchiette 250 g 500 g
Tomate cerise 1 pièce 2 pièces
Salade sucrine 1 pièce 2 pièces
Feta 100 g 200 g
Yaourt grec 1 pièce 2 pièces
Câpres 20 g 40 g
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Origan 2 g 4 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x râpe fine ● 1 x saladier ● 1 x bol ● 1 x presse-agrume

1

Garniture grecque

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes
Disposez tous les ingrédients dans un saladier :
Coupez la feta en dés de 1 cm
Rincez les tomates cerises et taillez-les en 2
Émincez la sucrine
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pour 12 min

2

Sauce citronnée

Prélevez le zeste* du citron avec une râpe fine
Les différentes techniques dans notre tuto
Pressez le jus de citron
Rincez abondamment les câpres pour retirer le sel de conservation et hachez-les rapidement
Dans un bol mélangez le yaourt grec, le zeste, les câpres et l'origan
Poivrez, versez un filet* d'huile d'olive et le jus de citron (cf quantités)

3

Mélimélo

Égouttez les pâtes et mettez-les dans le saladier avec les légumes
Ajoutez la sauce citronnée, mélangez délicatement et servez sans attendre

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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