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Orecchiette à la Grecque

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Orecchiette 250 g 500 g
Tomate cerise 150 g 300 g
Salade sucrine 1 pièce 2 pièces
Feta 100 g 200 g
Yaourt grec 1 pièce 2 pièces
Câpres 20 g 40 g
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Origan 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x râpe fine ● 1 x saladier ● 1 x bol ● 1 x presse-agrume ● 1 x casserole ● 1 x passoire

1

Garniture grecque

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les orecchiette
Disposez tous les ingrédients dans un saladier :
Émiettez la feta
Taillez les tomates cerises en 2
Effeuillez* et émincez* la sucrine
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 12 min

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2

Sauce citronnée

Mélangez les ingrédients dans un bol :
Prélevez le zeste* du citron (cf quantités)
Les différentes techniques dans notre tuto
Pressez le jus de citron (cf quantités)
Rincez abondamment les câpres pour retirer le sel de conservation
Ajoutez le yaourt grec et l'origan
Poivrez et versez un filet* d'huile d'olive

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3

Mélimélo

Égouttez les pâtes et mettez-les dans le saladier avec les tomates et la sucrine
Ajoutez la sauce citronnée, mélangez délicatement et servez sans attendre

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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