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Pappa al Pomodoro

EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Tomate pelée 800 g 1200 g
Pain de mie complet 2 pièces 4 pièces
Basilic frais 2 tiges 4 tiges
Grana Padano râpé 30 g 60 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Eau 400 ml 600 ml
Fleur de sel 1 pincée 2 pincées
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • four & plaque adaptée

Préparation

  1. 1

    Mise en place efficace

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
    Épluchez l'ail, coupez-le en 2, retirez son germe central puis émincez-le* finement.
    Effeuillez* et ciselez* le basilic (cf quantité).

    Tutos vidéos
  2. 2

    Tout simplement

    Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y revenir l'ail 1 min en remuant.
    Sans le faire colorer.
    Ajoutez les tomates pelées, salez et poivrez généreusement.

  3. 3

    Ça mijote

    Ajoutez l'eau (cf quantité), puis écrasez les tomates à l'aide d'une cuillère.
    Laissez mijoter* 15 à 20 min.
    Sur une plaque de cuisson, disposez le pain de mie (cf quantité) puis enfournez 10 min.
    Il doit prendre l'aspect d'une biscotte.

  4. 4

    Finitions

    Une fois le pain toasté, cassez-le dans la soupe à la tomate.
    Laissez cuire 2 min à feu doux en remuant.
    Le pain doit faire épaissir la soupe.

  5. 5

    Pappappa !

    Servez le pappa al pomodoro dans des bols.
    Parsemez de grana padano et de basilic ciselé.
    Arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive.
    Cette soupe se déguste chaude, tiède ou froide !

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