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Photo de recette Conchiglioni au Thon & Sauce Citron Crémeuse

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Conchiglioni au Thon & Sauce Citron Crémeuse

EFFICACE
GOURMAND

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâtes coquillages 250 g 500 g
Thon à l'huile d'olive 1 pièce 2 pièces
Citron jaune BIO 1 pièce 2 pièces
Crème liquide 100 ml 200 ml
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Sauge fraîche 2 tiges 4 tiges
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x presse-agrume |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire |
  • 1 x zesteur ou économe |
  • 1 x poêle

Préparation

  1. 1

    Pas un zeste !

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes
    Émincez* l'oignon (cf quantités) et  les feuilles de sauge
    Lavez et zestez* le citron puis pressez le jus

    Tutos vidéos
  2. 2

    Poêlée parfumée

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y suer* l'oignon 3 min
    Ajoutez les zestes de citron et la sauge
    Faites cuire 1 min supplémentaire en remuant bien

  3. 3

    Au jus !

    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante
    Égouttez le thon, ajoutez-le dans la poêle et mélangez bien
    Ajoutez le jus de citron et la crème (cf quantités), salez et poivrez
    Versez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes
    L'eau de cuisson des pâtes rendra la sauce encore plus onctueuse

    Le truc qui change tout

    Le secret d'une sauce onctueuse ? L'eau de cuisson des pâtes ! Riche en amidon, elle permet de bien lier la sauce.

  4. 4

    Service express

    Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle
    Mélangez avec la sauce au thon et servez bien chaud !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 350 Kcal | Protéines : 10 g | Lipides : 12 g | Glucides : 48 g | Fibres : 12 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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