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Photo de recette Linguine Crème de Romarin & Pecorino

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Linguine Crème de Romarin & Pecorino

EFFICACE
GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Linguine 250 g 500 g
Piment 0.5 pièce 1 pièce
Crème de soja 100 ml 200 ml
Romarin frais 0.5 tige 1 tige
Pecorino 50 g 100 g
Beurre 1 noix 2 noix
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x économe |
  • 1 x casserole |
  • 1 x poêle |
  • 1 x passoire

Préparation

  1. 1

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine
    Coupez le piment en 2, enlevez les pépins puis émincez-le* (cf quantité)
    Effeuillez* le romarin et ciselez* les tiges
    Vous pouvez aussi ajouter quelques champignons si vous aimez

    Gare aux papilles

    Goûtez le piment pour vous rendre compte de sa puissance et ajustez la quantité selon vos goûts.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Chaud !

    Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre
    Faites-y revenir le piment 1 min en remuant bien

  3. 3

    Sauce crémée

    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 12 min
    Dans la poêle, ajoutez la crème (cf quantités), le romarin, salez et poivrez
    Laissez cuire pendant 5 min
    N'hésitez pas à ajouter 3 càs d'eau de cuisson des pâtes pour rallonger et lier* la sauce

  4. 4

    Joyeux mélange

    Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce juste avant de servir
    Avec un économe, réalisez des copeaux de pecorino directement sur les assiettes

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 359 Kcal | Protéines : 14 g | Lipides : 19 g | Glucides : 31 g | Fibres : 3 g

On se met en cuisine ?

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