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Photo de recette Fusillonis aux Crevettes & Sauce Soja Pepsée

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Fusillonis aux Crevettes & Sauce Soja Pepsée

CRÉATIF

crustacés

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses cuites 200 g 400 g
Sauce soja 20 g 40 g
Gingembre moulu 1 c.s. 2 c.s.
Coriandre fraîche 4 tiges 8 tiges
Fusilloni 250 g 500 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Gros sel 1 pincée 1 pincée

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • 1 x casserole |
  • 1 x louche |
  • 1 x passoire

Préparation

  1. 1

    Eau salée et crustacés

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis
    Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace
    La technique dans notre tuto vidéo !

    Tutos vidéos
  2. 2

    Rapides découpes

    Plongez les fusillonis dans l'eau bouillante pour 15 min
    Émincez* la coriandre avec les tiges
    Les tiges sont pleines de goût !
    Épluchez l'ail et ciselez-le* finement

    Tutos vidéos
  3. 3

    Poêlée parfumée

    Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y revenir les crevettes 2 min, puis ajoutez l'ail et le gingembre moulu, mélangez bien
    L'ail doit devenir un peu roux

  4. 4

    Ça déglace

    Conservez deux petites louches d'eau de cuisson des fusillonis
    Égouttez les fusillonis
    Versez la sauce soja dans la poêle pour déglacer* les crevettes
    Poivrez à votre convenance
    Ne salez pas, la sauce soja l'est déjà suffisamment !

  5. 5

    Finitions

    Ajoutez les fusillonis dans la poêle et l'eau de cuisson des pâtes conservée
    Mélangez bien le tout pour lier* la sauce

  6. 6

    Service coloré

    Servez les fusillonis aux crevettes dans des assiettes creuses
    Parsemez de coriandre fraîche et dégustez bien chaud !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 286 Kcal | Protéines : 25 g | Lipides : 4 g | Glucides : 35 g | Fibres : 3 g

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