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Fusillonis aux Crevettes & Sauce Soja Pepsée

CRÉATIF

crustacés

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses cuites 200 g 400 g
Sauce soja 20 g 40 g
Gingembre moulu 1 c.s. 2 c.s.
Coriandre fraîche 4 tiges 8 tiges
Fusilloni 250 g 500 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Gros sel 1 pincée 1 pincée

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • 1 x casserole |
  • 1 x louche |
  • 1 x passoire
1

Eau salée et crustacés

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis
Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carcasse
La technique dans notre tuto vidéo !

Tutos vidéos
2

Rapides découpes

Plongez les fusillonis dans l'eau bouillante pour 15 min
Émincez* la coriandre avec les tiges
Les tiges sont pleines de goût !
Épluchez l'ail et ciselez-le* finement

Tutos vidéos
3

Poêlée parfumée

Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir les crevettes 2 min, puis ajoutez l'ail et le gingembre moulu, mélangez bien
L'ail doit devenir un peu roux

4

Ça déglace

Conservez deux petites louches d'eau de cuisson des fusillonis
Égouttez les fusillonis
Versez la sauce soja dans la poêle pour déglacer* les crevettes
Poivrez à votre convenance
Ne salez pas, la sauce soja l'est déjà suffisamment !

5

Finitions

Ajoutez les fusillonis dans la poêle et l'eau de cuisson des pâtes conservée
Mélangez bien le tout pour lier* la sauce

6

Service coloré

Servez les fusillonis aux crevettes dans des assiettes creuses
Parsemez de coriandre fraîche et dégustez bien chaud !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 286 Kcal | Protéines : 25 g | Lipides : 4 g | Glucides : 35 g | Fibres : 3 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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