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Photo de recette Potimarron Gratiné à la Raclette

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Potimarron Gratiné à la Raclette

GOURMAND
CRÉATIF

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

55 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Champignons de Paris 250 g 500 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Raclette 100 g 200 g
Échalote 0.5 pièce 1 pièce
900 g 1800 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x pinceau |
  • 1 x poêle |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Chapeau bas

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
    Tracez le chapeau du potimarron avec la pointe d'un couteau
    Puis enfoncez la lame pour couper la chair en suivant le trait
    Attention aux doigts !

  2. 2

    Un tour au four

    Videz les graines à l'aide d'une cuillère
    Badigeonnez* l'intérieur d'huile neutre à l'aide d'un pinceau, salez et poivrez
    Disposez les potimarrons dans un plat à four et enfournez-les 40 min
    Temps libre de 20 min !

  3. 3

    On reprend

    Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en cubes
    Épluchez et ciselez* l'échalote (cf quantités)
    Coupez le fromage à raclette en cubes

    Tutos vidéos
  4. 4

    Farce d'automne

    Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre
    Faites suer* l'échalote 1 min, ajoutez les champignons
    Faites revenir 4 min en remuant bien
    Ajoutez la crème liquide , mélangez (cf quantité) et laissez frémir* 1 min

  5. 5

    Finitions gratinées

    Sortez les potimarrons du four
    Farcissez-les de farce aux champignons et de la moitié du fromage à raclette
    Mélangez la farce dans les potimarrons
    Recouvrez avec le reste de fromage et remettez au four en mode grill 3 min pour bien les gratiner

  6. 6

    Terriblement gourmand !

    Piquez les potimarrons avec un couteau pour vérifier la cuisson
    Ils doivent être fondants et bien dorés
    Dégustez aussitôt, attention, c'est très chaud !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 375 Kcal | Protéines : 20 g | Lipides : 18 g | Glucides : 28 g | Fibres : 7 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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