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Photo de recette Petits Feuilletés Chèvre Épinards

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Petits Feuilletés Chèvre Épinards

EFFICACE
GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte feuilletée 1 pièce 2 pièces
Épinards 150 g 300 g
Bûche de chèvre 0.5 pièce 1 pièce
Muscade moulue 1 c.c. 2 c.c.
Cœur de laitue 0.5 pièce 1 pièce
Crème fraîche 50 g 100 g
Huile d'olive 2 traits 4 traits
Vinaigre au choix 1 trait 2 traits
Farine de blé 1 pincée 1 pincée
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x essoreuse à salade |
  • 1 x poêle |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson

Préparation

  1. 1

    Ça tombe

    Préchauffez votre four à 210°C en chaleur traditionnelle*
    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y tomber* les épinards, salezpoivrez
    Ajoutez la crème fraîche et la muscade puis mélangez délicatement

  2. 2

    Découpes géométriques

    Effeuillez* la laitue, lavez et essorez-la
    Coupez la bûche de chèvre en tranches
    Coupez la pâte feuilletée en 6 triangles identiques
    Saupoudrez-la d'un peu de farine pour qu'elle ne colle pas

  3. 3

    Garnissage

    Disposez une tranche de chèvre sur chaque triangle de pâte feuilletée
    Ajoutez des épinards à la crème par-dessus
    Faites des petites entailles sur chaque triangle comme sur la photo
    Repliez la pâte pour fermer les feuilletés

  4. 4

    Un tour au four

    Disposez les feuilletés sur une plaque couverte de papier cuisson
    Soudez bien les bords avec vos doigts
    Dorez-les avec un peu d'huile au pinceau ou avec vos doigts
    Enfournez les feuilletés pour 15 min

  5. 5

    Petits feuilletés dorés

    Vérifiez la cuisson des feuilletés : ils doivent être bien dorés
    Servez-les accompagnés de cœur de laitue assaisonné d'un peu d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix

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