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Petits Feuilletés Mozzarella & Crème de Courge

EFFICACE
GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pâte feuilletée 1 pièce 2 pièces
Crème de courge 100 g 200 g
Mozzarella râpée 70 g 140 g
Cœur de laitue 0.5 pièce 1 pièce
Herbes de Provence 1 c.s. 2 c.s.
Farine de blé 1 pincée 1 pincée
Huile d'olive 3 c.s. 6 c.s.
Vinaigre au choix 1 c.s. 2 c.s.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • essoreuse à salade |
  • papier cuisson |
  • four & plaque adaptée

Préparation

  1. 1

    Crème de courge

    Préchauffez votre four à 210° en chaleur traditionnelle*
    Dans un bol, mélangez les herbes de Provence et la crème de courge
    Salez et poivrez

  2. 2

    Découpes triangulaires

    Coupez la pâte feuilletée en 6 triangles identiques
    Saupoudrez-la de farine pour qu'elle n'attache pas

    L'astuce des Commis

    Laissez la pâte feuilletée au frais jusqu'au dernier moment et manipulez la rapidement pour qu'elle n'ait pas le temps de trop ramollir.

  3. 3

    Farce courge & mozza

    Garnissez chaque triangle de crème de courge et de mozzarella râpée
    Faites des petites entailles sur chaque triangle comme sur la photo

  4. 4

    Pliage

    Repliez la pointe sur la farce puis rabattez les bords
    Soudez bien les feuilletés en appuyant sur les bords avec les doigts
    Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson

  5. 5

    Hop, au four !

    Dorez les feuilletés avec un peu d'huile d'olive au pinceau ou avec les doigts
    Enfournez-les 15 à 20 min
    Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

  6. 6

    Crousti-fondant

    Lavez et essorez la laitue (cf quantités)
    Disposez-la dans un saladier avec un trait* d'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf quantités)
    Servez les petits feuilletés accompagnés de laitue

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 714 Kcal | Protéines : 15 g | Lipides : 44 g | Glucides : 63 g | Fibres : 2 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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