1. Nos recettes
  2. Poêlée de champignons (6-12 pers)
Photo de recette Poêlée de champignons (6-12 pers)

Poêlée de champignons (6-12 pers)

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Champignons de Paris 500 g 1000 g
Shiitake 300 g 600 g
Pleurote 300 g 600 g
Échalote 1 pièce 2 pièces
Persil frais 3 tiges 6 tiges
Beurre 40 g 80 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x sauteuse ou poêle

Préparation

  1. 1

    Petites découpes

    Épluchez et ciselez* l'échalote
    Effeuillez et émincez* le persil

  2. 2

    Taillage des champignons

    Coupez les pieds des champignons
    Grattez-les délicatement pour enlever la terre s'il y en a
    Coupez-les en morceaux
    S'ils sont trop terreux, rincez-les sous un filet d'eau froide

  3. 3

    On fait suer

    Chauffez une poêle à feu moyen avec une belle noix* de beurre
    Faites-y suer* l'échalote 2 min
    Réservez-la dans un bol
    Puis, faites revenir les champignons 6 min à feu vif*, salez et poivrez

  4. 4

    Joli mélange

    Remettez les échalotes dans la poêle avec les champignons
    Parsemez de persil et mélangez délicatement

  5. 5

    À table !

    Servez cette poêlée de champignons en accompagnement de votre repas de fête

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis