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Poêlée façon Couscous à la Feta

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Semoule 150 g 300 g
Pois chiches 100 g 200 g
Feta 100 g 200 g
Pulpe de tomate 100 ml 200 ml
Oignon 150 g 300 g
Pimenton de la Vera 2 g 4 g
Câpres 20 g 40 g
Ail 10 g 20 g
Carotte 150 g 300 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x casserole avec couvercle |
  • 1 x poêle |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper
1

Couscous !

Dans une casserole, versez la semoule et 200 ml d’eau pour 2 personnes (400 ml pour 4)
Salez puis portez à ébullition
Couvrez, sortez du feu puis laissez reposer jusqu’au service

2

Coupez, écrasez

Épluchez les carottes puis taillez-les en fines rondelles
Épluchez l’oignon puis émincez-les* finement
Écrasez l’ail sous la paume de votre main

3

Jolie poêlée

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d’huile d’olive
Faites-y revenir les oignons, l’ail et les carottes 3 min

4

En sauce !

Ajoutez les pois chiches, le pimenton de la Vera et la purée de tomate
Versez 100 ml d’eau pour 2 personnes (200 ml pour 4) et faites mijotez* 15 min à feu moyen

5

Finitions

Rincez bien les câpres pour enlever le sel de conservation
A l’aide d’une fourchette égrenez* le couscous et ajoutez un filet d’huile d’olive

6

Couscous revisité

Servez le couscous avec la poêlée de légumes
Parsemez de câpres et émiettez la feta sur le plat

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 532 Kcal | Protéines : 23 g | Lipides : 15 g | Glucides : 71 g | Fibres : 12 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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