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Poêlée Gourmande Pomme de Terre & Coppa
porc
 |  |
| PREPARATION | TEMPS TOTAL |
20 min | 35 min |
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Pommes de terre | 500 g | 1000 g |
| Oignon rouge | 0.5 pièce | 1 pièce |
| Piquillos | 3 pièces | 6 pièces |
| Coppa tranchée | 50 g | 100 g |
| Cheddar râpé | 50 g | 100 g |
| Ciboulette fraîche | 6 tiges | 12 tiges |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- 1 x couteau |
- 1 x planche à découper |
- 1 x poêle avec couvercle
Préparation
- 1
La patate
Coupez les pommes de terre en petits cubes en laissant la peau
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les pommes de terre 15 min à couvert*
Remuez de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soient fondantes - 2
Pendant que ça cuit
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantités)
Coupez les piquillos en lamelles
Ciselez* la ciboulette
Déchirez grossièrement la coppa à la main
Tutos vidéos - 3
Et que ça poêle !
Dans la poêle des pommes de terre, ajoutez l'oignon rouge puis faites suer* en remuant 3 min
Ajoutez les lamelles de piquillos et la coppa
Poivrez et remuez régulièrement
Salez avec modération car la coppa est déjà salée - 4
Chaud devant !
Parsemez de cheddar et de ciboulette
Apportez la poêle directement à table
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 408 Kcal | Protéines : 18 g | Lipides : 19 g | Glucides : 38 g | Fibres : 5 g
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