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Poêlée Gourmande Pomme de Terre & Coppa

EFFICACE
GOURMAND

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pommes de terre 500 g 1000 g
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Piquillos 40 g 80 g
Coppa tranchée 6 pièces 12 pièces
Cheddar râpé 50 g 100 g
Ciboulette fraîche 10 tiges 15 tiges
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x grande poêle |
  • 1 x couvercle

Préparation

  1. 1

    La patate

    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en petits cubes.
    Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y cuire les pommes de terre 25 min à couvert*, remuez de temps en temps et baissez le feu si ça colore trop.
    Les pommes de terre doivent être fondantes et légèrement dorées.

  2. 2

    Pendant que ça cuit

    Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité).
    Coupez les piquillos en lamelles.
    Ciselez* la ciboulette (cf quantité).
    Déchirez grossièrement la coppa à la main.
    Temps libre !

    Tutos vidéos
  3. 3

    Et que ça poêle !

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez l'oignon rouge puis faites-le suer* en remuant 3 min.
    Ajoutez ensuite les lamelles de piquillos et la coppa (cf quantité).
    Poivrez et remuez régulièrement.
    Salez avec modération car la coppa est déjà salée.

  4. 4

    Chaud devant !

    Parsemez de cheddar et de ciboulette et laissez fondre le cheddar 2 à 3 min à feu doux et à couvert.
    Une fois le fromage bien fondu, apportez la poêle directement à table et régalez-vous !

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