Poêlée Gourmande Pomme de Terre & Coppa

Préparation

1. 1

   La patate

   Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en petits cubes.
   Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
   Faites-y cuire les pommes de terre 25 min à couvert*, remuez de temps en temps et baissez le feu si ça colore trop.
   Les pommes de terre doivent être fondantes et légèrement dorées.
2. 2

   Pendant que ça cuit

   Tutos vidéos

   Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité).
   Coupez les piquillos en lamelles.
   Ciselez* la ciboulette (cf quantité).
   Déchirez grossièrement la coppa à la main.
   Temps libre !

   Tutos vidéos
3. 3

   Et que ça poêle !

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez l'oignon rouge puis faites-le suer* en remuant 3 min.
   Ajoutez ensuite les lamelles de piquillos et la coppa (cf quantité).
   Poivrez et remuez régulièrement.
   Salez avec modération car la coppa est déjà salée.
4. 4

   Chaud devant !

   Parsemez de cheddar et de ciboulette et laissez fondre le cheddar 2 à 3 min à feu doux et à couvert.
   Une fois le fromage bien fondu, apportez la poêle directement à table et régalez-vous !