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Photo de recette Filet Merlu Sauce Cumin-Olive

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Filet Merlu Sauce Cumin-Olive

HEALTHY
EFFICACE

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Merlu 2 pièces 4 pièces
Yaourt 1 pièce 2 pièces
Olives noires 30 g 60 g
Oignon rouge 1 pièce 2 pièces
Graines de cumin 3 g 6 g
Carotte 600 g 1200 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Mise en place

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
    Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux
    Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en 2
    Ciselez* la 1ère moitié, et coupez la 2ème en quartiers

    Tutos vidéos
  2. 2

    Un tour au four

    Dans un plat à four, disposez les quartiers d'oignon rouge et la carotte
    Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Enfournez pour 30 min

  3. 3

    Pendant ce temps-là

    Hachez* les olives et disposez-les dans un bol
    Mélangez-les avec le yaourt, l'oignon rouge ciselé, et les graines de cumin
    Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive

  4. 4

    Fin de cuisson

    10 min avant la fin de cuisson des carottes, ajoutez le poisson par-dessus et badigeonnez-le* d'huile d'olive
    Assaisonnez-le à votre convenance puis enfournez pour 10 min

    L'astuce des Commis

    Pour vérifier la cuisson du poisson, piquez la chair avec un cure-dent. S'il s'enfonce sans résistance, c'est cuit !

  5. 5

    Assiette colorée

    Servez le poisson et les légumes rotis dans des assiettes
    Accompagnez le tout de sauce au yaourt

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 258 Kcal | Protéines : 30 g | Lipides : 7 g | Glucides : 14 g | Fibres : 11 g

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