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Photo de recette Poêlée Espagnole aux Lardons

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Poêlée Espagnole aux Lardons

GOURMAND

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pois chiches 220 g 440 g
Lardons 100 g 200 g
Œuf 2 pièces 4 pièces
Pousses d'épinards 50 g 100 g
Céleri branche 3 tiges 6 tiges
Oignon 125 g 250 g
Pulpe de tomate 200 ml 400 ml
Paprika 2 g 4 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Bouillon de volaille 5 g 10 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x cocotte ou casserole avec couvercle |
  • 1 x essoreuse à salade |
  • casserole

Préparation

  1. 1

    Tout d'abord

    Faites bouillir une casserole d'eau pour les œufs
    Épluchez l'oignon et émincez-le* finement
    Émincez le céleri également
    Claquez* la gousse d'ail
    Plongez les œufs dans l'eau bouillante pour 8 min

    Tutos vidéos
  2. 2

    Hop cocotte !

    Dans une cocotte mettez les lardons, l'oignon, le céleri et l'ail
    Couvrez et faites cuire 5 min à feu moyen
    Pendant ce temps, rincez les pois chiches

  3. 3

    Potée mijotée

    Dans la cocotte, ajoutez les pois chiches, la pulpe de tomate , le paprika et le bouillon de volaille
    Ajoutez de l'eau à hauteur*, couvrez et laissez mijoter* 15 min à feu moyen
    Surveillez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire

  4. 4

    Œufs durs

    Au bout de 8 min précises, égouttez les œufs puis plongez-les dans l'eau froide
    Quand ils sont froids, écalez-les* puis coupez-les en 2

  5. 5

    Touche de verdure

    Une fois la potée cuite, ajoutez les épinards et faites cuire 5 min
    Goûtez, salez et poivrez à votre convenance

  6. 6

    Potée pas empotée

    Servez la potée aux lardons bien chaude accompagnée des œufs durs

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 452 Kcal | Protéines : 30 g | Lipides : 21 g | Glucides : 25 g | Fibres : 13 g

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