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Potimarron Rôti & Salade Croquante

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Échalote 1 pièce 2 pièces
Noisettes 20 g 40 g
Copeaux de Grana Padano 40 g 80 g
Potimarron 1 pièce 2 pièces
Roquette 60 g 120 g
Crème de balsamique 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • essoreuse à salade |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Demi-lunes

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
    Coupez le potimarron en 2 puis, enlevez les graines à l'aide d'une cuillère
    Taillez-le ensuite en demi-lunes : environ 10 par moitié de potimarron
    La technique dans notre tuto vidéo
    Épluchez l'échalote et taillez-la en 4 dans la longueur

    Tutos vidéos
  2. 2

    Légumes rôtis

    Disposez l'échalote et le potimarron dans un plat allant au four
    Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive
    Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min
    Temps libre!

  3. 3

    Derniers détails

    5 min avant la fin de cuisson des légumes, concassez* grossièrement les noisettes
    Lavez et égouttez la roquette
    Vérifiez que le potimarron est bien rôti
    Il doit être fondant et bien doré : prolongez un peu la cuisson si besoin

  4. 4

    Comme un chef

    Disposez les légumes rôtis dans des assiettes
    Parsemez de copeaux de Grana Padano et de noisettes concassées
    Accompagnez de roquette puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et de crème de balsamique

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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