1. Nos recettes
  2. Potimarron Rôti & Salade Croquante

Potimarron Rôti & Salade Croquante

Nos abonnés l'ont notée 4.3/5

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Échalote 1 pièce 2 pièces
Noisettes 20 g 40 g
Copeaux de Grana Padano 40 g 80 g
Potimarron 1 pièce 2 pièces
Roquette 60 g 120 g
Crème de balsamique 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● essoreuse à salade ● four & plat adapté

1

Demi-lunes

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Coupez le potimarron en 2 puis, enlevez les graines à l'aide d'une cuillère
Taillez-le ensuite en demi-lunes : environ 10 par moitié de potimarron
La technique dans notre tuto vidéo
Épluchez l'échalote et taillez-la en 4 dans la longueur

Tutos vidéos
2

Légumes rôtis

Disposez l'échalote et le potimarron dans un plat allant au four
Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive
Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min
Temps libre!

3

Derniers détails

5 min avant la fin de cuisson des légumes, concassez* grossièrement les noisettes
Lavez et égouttez la roquette
Vérifiez que le potimarron est bien rôti
Il doit être fondant et bien doré : prolongez un peu la cuisson si besoin

4

Comme un chef

Disposez les légumes rôtis dans des assiettes
Parsemez de copeaux de Grana Padano et de noisettes concassées
Accompagnez de roquette puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et de crème de balsamique

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions