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Aiguillettes de Poulet aux Trois Épices

EFFICACE
CRÉATIF

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Aiguillettes de poulet 6 pièces 12 pièces
Riz japonais 150 g 300 g
Piment 0.5 pièce 1 pièce
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Citron vert 0.5 pièce 1 pièce
Mélange 3 épices 5 g 10 g
Mélange 3 épices 5 g 10 g
Mélange 3 épices 5 g 10 g
Sauce japonaise 40 g 80 g
Sauce japonaise 40 g 80 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Eau 250 ml 500 ml
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x presse-agrume |
  • 1 x saladier |
  • 1 x bol |
  • 1 x poêle |
  • 1 x casserole avec couvercle
1

Riz japonais

Mettez le riz japonais dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez
Répétez l'opération de rinçage* 3 fois
Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf quantités)
Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 min

2

Jus parfumé

Dans un saladier :
Effeuillez* la menthe
Coupez le piment en 2, épépinez-le et émincez-le* finement
Dosez-le selon vos goût, il est relevé !
Coupez le citron vert en 2 et pressez le jus (cf quantités)

3

Touche d'épices

Disposez les aiguillettes de poulet dans un bol
Ajoutez le mélange 3 épices
Salez, poivrez et remuez bien

4

Aiguillettes dorées

Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile neutre*
Faites-y cuire les aiguillettes de poulet pendant 7 min en remuant bien
Jusqu'à ce qu'elles soient bien dorée et chaude à cœur

5

Service efficace

Ajoutez les aiguillettes de poulet au saladier
Mélangez bien avec le jus de citron parfumé et arrosez de sauce japonaise
Servez le tout avec le riz japonais

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 294 Kcal | Protéines : 33 g | Lipides : 3 g | Glucides : 32 g | Fibres : 2 g

On se met en cuisine ?

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