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Poulet & Riz Parfumé Express
volaille
Sain, savoureux et très facile à préparer ! Un délicieux riz parfumé de saveurs asiatiques, curcuma et gingembre. Enrobé de la bienfaisante crème de soja, vous le dégustez avec des filets de poulet moelleux.
Les Commis
volaille
PREPARATION | TEMPS TOTAL |
25 min | 25 min |
Ingrédients
2 personnes | 4 personnes | |
Filets de poulet | 300 g | 600 g |
Crème de soja | 100 ml | 200 ml |
Riz curcuma & gingembre | 125 g | 250 g |
Coriandre fraîche | 3 tiges | 6 tiges |
Eau | 250 ml | 500 ml |
Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- 1 x sauteuse ou poêle |
- 1 x couvercle
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire le poulet 4 min par face, salez et poivrez
Il doit être bien grillé
Débarrassez-le dans une assiette et gardez la sauteuse pour préparer le riz parfumé
Riz, riz
Dans la même sauteuse à feu moyen, faites chauffer un filet d'huile d'olive
Faites-y revenir le riz 1 min en remuant bien
Ajoutez l'eau (cf quantités) et mélangez
Couvrez et faites cuire à feu doux* 15 min en remuant de temps en temps
Pendant ce temps, lavez puis effeuillez la coriandre
Finitions
7 min avant la fin de cuisson du riz :
Versez la crème de soja dans la sauteuse (cf quantités)
Mélangez et posez le poulet sur le riz
Couvrez de nouveau et laissez cuire 7 min
Le poulet doit être cuit à cœur, c'est à dire blanc à l'intérieur
Touche de vert
Servez le poulet et le riz parsemés de feuilles de coriandre
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 493 Kcal | Protéines : 43 g | Lipides : 5 g | Glucides : 47 g | Fibres : 1 g
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