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Poulet & Riz Parfumé Express

HEALTHY
EFFICACE

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Crème de soja 100 ml 200 ml
Riz curcuma & gingembre 125 g 250 g
Coriandre fraîche 3 tiges 6 tiges
Eau 250 ml 500 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x sauteuse ou poêle |
  • 1 x couvercle
1

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire le poulet 4 min par face, salez et poivrez
Il doit être bien grillé
Débarrassez-le dans une assiette et gardez la sauteuse pour préparer le riz parfumé

2

Riz, riz

Dans la même sauteuse à feu moyen, faites chauffer un filet d'huile d'olive
Faites-y revenir le riz 1 min en remuant bien
Ajoutez l'eau (cf quantités) et mélangez
Couvrez et faites cuire à feu doux* 15 min en remuant de temps en temps
Pendant ce temps, lavez puis effeuillez la coriandre

3

Finitions

7 min avant la fin de cuisson du riz :
Versez la crème de soja dans la sauteuse (cf quantités)
Mélangez et posez le poulet sur le riz
Couvrez de nouveau et laissez cuire 7 min
Le poulet doit être cuit à cœur, c'est à dire blanc à l'intérieur

4

Touche de vert

Servez le poulet et le riz parsemés de feuilles de coriandre

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 493 Kcal | Protéines : 43 g | Lipides : 5 g | Glucides : 47 g | Fibres : 1 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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