Poulet & Riz Parfumé Express

Préparation

1. 1

   Et que ça saute !

   Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
   Faites-y cuire le poulet 4 min par face, salez et poivrez
   Il doit être bien grillé
   Débarrassez-le dans une assiette et gardez la sauteuse pour préparer le riz parfumé
2. 2

   Riz, riz

   Dans la même sauteuse à feu moyen, faites chauffer un filet d'huile d'olive
   Faites-y revenir le riz 1 min en remuant bien
   Ajoutez l'eau (cf quantités) et mélangez
   Couvrez et faites cuire à feu doux* 15 min en remuant de temps en temps
   Pendant ce temps, lavez puis effeuillez la coriandre
3. 3

   Finitions

   7 min avant la fin de cuisson du riz :
   Versez la crème de soja dans la sauteuse (cf quantités)
   Mélangez et posez le poulet sur le riz
   Couvrez de nouveau et laissez cuire 7 min
   Le poulet doit être cuit à cœur, c'est à dire blanc à l'intérieur
4. 4

   Touche de vert

   Servez le poulet et le riz parsemés de feuilles de coriandre