Poulet & Riz Parfumé Express

HEALTHY

EFFICACE

volaille


PREPARATION	TEMPS TOTAL
25 min	25 min

Ingrédients

	2 personnes	4 personnes
Filets de poulet	300 g	600 g
Crème de soja	100 ml	200 ml
Riz curcuma & gingembre	125 g	250 g
Coriandre fraîche	3 tiges	6 tiges
Eau	250 ml	500 ml
Huile d'olive	1 trait	2 traits
Sel & poivre	1 pincée	2 pincées

Ustensiles

1 x sauteuse ou poêle |
1 x couvercle

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire le poulet 4 min par face, salez et poivrez
Il doit être bien grillé
Débarrassez-le dans une assiette et gardez la sauteuse pour préparer le riz parfumé

Riz, riz

Dans la même sauteuse à feu moyen, faites chauffer un filet d'huile d'olive
Faites-y revenir le riz 1 min en remuant bien
Ajoutez l'eau (cf quantités) et mélangez
Couvrez et faites cuire à feu doux* 15 min en remuant de temps en temps
Pendant ce temps, lavez puis effeuillez la coriandre

Finitions

7 min avant la fin de cuisson du riz :
Versez la crème de soja dans la sauteuse (cf quantités)
Mélangez et posez le poulet sur le riz
Couvrez de nouveau et laissez cuire 7 min
Le poulet doit être cuit à cœur, c'est à dire blanc à l'intérieur