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Le Poulet qui Dépote

HEALTHY
EFFICACE

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 2 pièces 4 pièces
Riz 160 g 320 g
Piment rouge 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Fécule de maïs 5 g 10 g
Cébette 1 pièce 2 pièces
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Eau 8 c.s. 16 c.s.
Gros sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x bol |
  • 1 x poêle ou wok |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Mise en route

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
    Épluchez et hachez* l'ail.
    Coupez le piment en 2, retirez les pépins et émincez-le* finement (cf quantité).
    Si vous êtes sensible au piquant, n'en mettez qu'une partie.
    Ôtez la 1ère peau de la cébette, coupez-la en 2 dans la longueur puis émincez-la.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Dernières découpes

    Coupez les filets de poulet en lamelles.
    Délayez* la fécule de maïs dans un bol avec un peu d'eau froide (cf quantités).
    Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 12 min.

  3. 3

    Et que ça chauffe !

    Chauffez une poêle ou un wok* à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.
    Faites-y dorez le poulet 2 min.
    Ajoutez le piment et l'ail, puis faites revenir 2 min à feu moyen.
    Baissez le feu, ajoutez la cébette, versez la fécule de maïs et la sauce Huangpu.
    Faites cuire 1 min en remuant pour enrober le poulet.

  4. 4

    Service au bol

    Égouttez le riz dans une passoire fine.
    Servez le poulet Huangpu dans des bols accompagné de riz.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 422 Kcal | Protéines : 40 g | Lipides : 12 g | Glucides : 33 g | Fibres : 2 g

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