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Le poulet qui dépote

CRÉATIF

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Riz 160 g 320 g
Piment 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Fécule de maïs 5 g 10 g
Cébette 1 pièce 2 pièces
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Eau 8 c.s. 16 c.s.
Gros sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x bol |
  • 1 x poêle ou wok |
  • 1 x passoire fine
1

Mise en route

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
Coupez le piment en 2 dans la longueur
Ôtez les pépins en grattant avec une cuillère et émincez* la moitié
Ôtez la 1ère peau de la cébette, coupez-la en 2 dans la longueur puis émincez-la

Ca chauffe !

Le piment est un peu épicé ! Si vous êtes sensible, n'en mettez qu'une partie

Tutos vidéos
2

Dernières découpes

Coupez les filets de poulet en lamelles
Délayez* la fécule de maïs dans un bol avec un peu d'eau froide (cf quantités)
Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 12 min

3

Et que ça chauffe !

Chauffez une poêle ou un wok* à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*
Faites-y dorez le poulet 2 min
Ajoutez le piment et l'ail, puis faites revenir 2 min à feu moyen
Baissez le feu, ajoutez la cébette, versez la fécule de maïs et la sauce Huangpu
Faites cuire 1 min en remuant pour enrober le poulet

4

Service au bol

Égouttez le riz dans une passoire fine
Servez le poulet Huangpu dans des bols accompagné de riz

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 416 Kcal | Protéines : 40 g | Lipides : 12 g | Glucides : 32 g | Fibres : 2 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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