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Poulet Huangpu

EFFICACE

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Riz 150 g 300 g
Maïs 100 g 200 g
Piment 1 pièce 1 pièce
Cébette 1 pièce 2 pièces
Ail 10 g 2 g
Fécule de maïs 5 g 10 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sauce Huangpu 60 g 120 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées
Huile neutre 1 trait 2 traits
Eau 2 c.s. 4 c.s.

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • 1 x passoire |
  • 1 x poêle ou wok

Préparation

  1. 1

    Mise en route

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
    Coupez le piment en 2 dans la longueur
    Ôtez les pépins et émincez-le finement
    Épluchez et hachez l'ail
    Retirez la première peau de la cébette et taillez-la en tronçons de 1 cm

    Gare aux papilles !

    Ce qui pique le plus dans le piment, c'est les pépins ! Veillez à bien les retirer.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Dernières découpes

    Égouttez et rincez le maïs dans une passoire
    Coupez les filets de poulet en lamelles

  3. 3

    Petit mélange

    Délayez la fécule de maïs dans un bol avec un peu d'eau froide
    Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez cuire 12 min

  4. 4

    Et que ça chauffe !

    Chauffez une poêle ou un wok à feu vif avec une filet* d'huile neutre
    Faites-y dorez le poulet 2 min
    Ajoutez le piment, l'ail et la cébette puis faites revenir l’ensemble 2 min à feu moyen

  5. 5

    À la sauce

    Dans la poêle, ajoutez le maïs et la sauce Huangpu
    Baissez le feu, versez la fécule de maïs diluée et faites cuire 1 min en remuant
    Jusqu'à ce que la sauce épaississe

  6. 6

    Service au bol

    Égouttez le riz dans une passoire
    Servez le poulet Huangpu dans des bols accompagné de riz

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 387 Kcal | Protéines : 41 g | Lipides : 8 g | Glucides : 36 g | Fibres : 2 g

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