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Photo de recette Poulet Laqué à la Sauce Yakitori

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Poulet Laqué à la Sauce Yakitori

CRÉATIF

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Pommes de terre grenaille 500 g 1000 g
Oignon nouveau 2 pièces 4 pièces
Gingembre frais 20 g 40 g
Sauce yakitori sucrée 60 g 120 g
Huile d'olive 3 traits 6 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle avec couvercle

Préparation

  1. 1

    Ça chauffe !

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*
    Coupez les pommes de terre en rondelles de 1 cm
    Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive
    Enrobez-les bien d'huile, étalez-les à plat puis enfournez 30 min

  2. 2

    Hachez menu

    Épluchez le gingembre et hachez-le finement
    Retirez la 1ère peau des oignons nouveaux et coupez-les en 2 dans la longueur

    L'astuce du chef

    Pour éplucher le gingembre facilement, grattez la peau avec une petite cuillère qui vous permettra d'aller dans les moindres recoins

  3. 3

    À couvert

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y cuire les oignons 4 min à couvert* en remuant de temps en temps
    Salez et poivrez, puis débarrassez dans une assiette

  4. 4

    Poulet doré

    Remettez la poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive
    Faites-y cuire les filets de poulet 4 min par faces à feu vif

  5. 5

    Yakitori

    Une fois les filets de poulet dorés, baissez le feu et ajoutez le gingembre
    Versez la sauce yakitori pour déglacer* et enrober le poulet

  6. 6

    Service sucré, salé

    Servez le poulet et nappez-le* de sauce yakitori
    Accompagnez des pommes de terre et des oignons nouveaux

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 490 Kcal | Protéines : 44 g | Lipides : 4 g | Glucides : 62 g | Fibres : 7 g

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