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Photo de recette Poulet Laqué à la Sauce Yakitori

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Poulet Laqué à la Sauce Yakitori

CRÉATIF

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 2 pièces 4 pièces
Pommes de terre 500 g 1000 g
Chou pak choï 1 pièce 2 pièces
Gingembre frais 10 g 20 g
Sauce yakitori sucrée 60 g 120 g
Huile d'olive 3 traits 6 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle avec couvercle |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson

Préparation

  1. 1

    Ça chauffe !

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
    Coupez les pommes de terre en rondelles de 1 cm.
    Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
    Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
    Enrobez-les bien d'huile, étalez-les à plat puis enfournez 30 min.

  2. 2

    Hachez menu

    Épluchez le gingembre et hachez-le finement.
    Retirez le pied du pak choï et coupez-le en 2 dans la longueur.

    L'astuce du chef

    Pour éplucher le gingembre facilement, grattez la peau avec une petite cuillère qui vous permettra d'aller dans les moindres recoins

    Tutos vidéos
  3. 3

    À couvert

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y cuire le pak choï 6 min à couvert* en remuant de temps en temps.
    Salez et poivrez, puis débarrassez dans une assiette.

  4. 4

    Poulet doré

    Remettez la poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive.
    Faites-y cuire les filets de poulet 6 min par face à feu vif*.
    Mettez le feu à feu doux en milieu de.cuisson pour que ça ne brûle pas.

  5. 5

    Yakitori

    2 min avant la fin de cuisson du poulet, baissez le feu et ajoutez le gingembre.
    Versez la sauce yakitori pour déglacer* et enrober le poulet.

  6. 6

    Service sucré, salé

    Servez le poulet et nappez-le* de sauce yakitori.
    Accompagnez des pommes de terre et de chou pak choï.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 636 Kcal | Protéines : 79 g | Lipides : 8 g | Glucides : 52 g | Fibres : 6 g

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