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Poulet Poché Sauce Citron & Kasha

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Kasha 100 g 200 g
Chou pointu 300 g 600 g
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Crème de soja 100 ml 200 ml
Bouillon de volaille 5 g 10 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x bol ● 1 x sauteuse avec couvercle ● 1 x cocotte ou casserole avec couvercle ● 1 x casserole ● 1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x presse-agrume

1

Chou chou

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le kasha
Taillez le chou pointu en fines lamelles

2

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Ajoutez-y le chou, salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 min en remuant régulièrement
Versez le kasha dans l'eau bouillante pour 5 min

3

Pendant ce temps-là

Disposez les filets de poulet dans une cocotte et versez de l'eau à hauteur*
Ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez*
Faites cuire 10 min à feu doux : retournez les filets de poulet à mi-cuisson
Égouttez le kasha et remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive

4

Bouillon sauce

Une fois cuit, réservez le poulet dans une assiette
Gardez le bouillon pour réalisez la sauce
Versez la crème de soja et le du jus de citron puis faites cuire 4 min
jusqu'à obtenir une consistance onctueuse
Salez, poivrez à votre convenance

5

Service citronné

Servez le poulet avec le chou pointu et le kasha
Nappez le tout de sauce crémeuse au citron

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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