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Poulet Souvlaki & Fenouil Rôti

EFFICACE
NUTRITION

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

50 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Hauts de cuisse 4 g 8 g
Fenouil 0.5 pièce 1 pièce
Pommes de terre 400 g 800 g
Citron jaune BIO 0.5 pièce 1 pièce
Olives noires 25 g 50 g
Piquillos 60 g 120 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Épices souvlaki 3 g 6 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x presse-agrume |
  • 1 x râpe fine |
  • 1 x bol |
  • papier cuisson |
  • four & plaque adaptée

Préparation

  1. 1

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en rondelles.
    Épluchez et claquez* l'ail.
    Coupez le fenouil dans la hauteur en fines lamelles (cf quantité).

  2. 2

    Un tour au four

    Disposez tous les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.

  3. 3

    Poulet souvlaki

    Ajoutez le poulet sur la plaque des légumes et badigeonnez-le* d'huile d'olive.
    Salez, poivrez, ajoutez les épices souvlaki et frottez bien avec les mains pour imprégner la peau du poulet.
    Enfournez le tout pendant 45 min.

  4. 4

    Sauce basque

    Dans un bol, zestez* et pressez le citron (cf quantité).
    Coupez les piquillos en petits dés.
    Coupez les olives en rondelles.
    Arrosez le tout d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et réservez jusqu'au service.
    Temps libre !

  5. 5

    À table !

    Plantez un couteau dans le poulet, la lame doit ressortir brûlante.
    Une fois le poulet bien doré et bien chaud à cœur et les légumes fondants,
    servez accompagné de la sauce basque et dégustez sans attendre !

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