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Poulet Sauce au Miel & Pak Choï

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Chou pak choï 2 pièces 4 pièces
Riz 150 g 300 g
Pulpe de tomate 100 ml 200 ml
Miel 25 g 50 g
Vinaigre de riz 60 g 120 g
Farine de riz 30 g 60 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x casserole ● 1 x écumoire ● 1 x bol ● 1 x assiette ● 1 x poêle ● 1 x passoire

1

Choux choux

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les choux puis le riz
Coupez les choux pak choï en 4 dans la longueur

2

Roulé-boulé

Coupez les filets de poulet en fines tranches
Mettez la farine de riz dans une assiette salez et poivrez
Roulez les morceaux de poulet dans ce mélange

3

Bain bouillant en deux temps

Faites cuire les choux 5 min dans l'eau bouillante
Égouttez-les avec une écumoire* et réservez dans une assiette
Versez le riz dans la casserole et laissez cuire 12 min

4

Pendant ce temps-là

Dans un bol, mélangez le miel, la pulpe de tomate et le vinaigre de riz pour faire la sauce aigre-douce

5

Cuisson express

Chauffez une poêle avec un filet* d'huile d'olive à feu moyen
Faites-y dorer les morceaux de poulet 3 min par face
Versez la sauce aigre-douce pour déglacer* et remuez 1 min

6

Service aigre-doux

Égouttez le riz et servez-le dans les assiettes avec le poulet sauce aigre-douce et les choux pak choï

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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