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Poulet Dukkah & Légumes du Printemps

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Fenouil 150 g 300 g
Céleri rave 400 g 800 g
Épinards 150 g 300 g
Cébette 1 pièce 2 pièces
Épices Dukkah 7 g 14 g
Beurre 1 noix 2 noix
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x bol ● 1 x sauteuse avec couvercle

1

Épluchez, tranchez

Épluchez le céleri et taillez-le en dés de 1 cm environ
Lavez le fenouil et taillez-le également en dés

2

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Mettez-y le céleri et le fenouil, salez et poivrez
Couvrez et laissez cuire 10 min

3

Pendant que ça cuit

Coupez le poulet en cubes et mettez-le dans un bol
Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez d'épices dukkah et mélangez

4

Dernières découpes

Ôtez les tiges d'épinards
Retirez la première peau de la cébette puis émincez-la*

5

Finitions

Mettez tous les légumes d'un côté de la sauteuse
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer 3 min en remuant
Mélangez le tout puis ajoutez les épinards, la cébette et une noix* de beurre
Couvrez et poursuivez la cuisson 2 min

6

Service printanier

Servez le poulet dukkah et les légumes dans des assiettes
Dégustez bien chaud

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions