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Photo de recette Quenelles de Brochet Sauce Nantua

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Quenelles de Brochet Sauce Nantua

EFFICACE

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Quenelles de brochet 220 g 440 g
Sauce Nantua 125 g 250 g
Champignons de Paris 200 g 250 g
Riz 150 g 300 g
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Mise en route

    Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante*
    Coupez les champignons en 4
    Mélangez la sauce Nantua avec 1 càs* d'eau par personne

  2. 2

    Hop au four

    Dans un plat à four disposez les quenelles
    Versez la sauce Nantua par-dessus
    Ajoutez les champignons autour des quenelles
    Enfournez 30 min dans votre four chaud
    Jusqu'à ce que les quenelles soient bien dorées

  3. 3

    Bain bouillant

    20 min avant la fin de cuisson, faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
    Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
    Égouttez le riz et réservez dans la casserole

  4. 4

    Service express

    Servez les quenelles bien dorées avec les champignons et la sauce Nantua
    Accompagnez de riz et dégustez sans tarder

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 398 Kcal | Protéines : 19 g | Lipides : 16 g | Glucides : 45 g | Fibres : 2 g

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