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Quenelles de Brochet Sauce Nantua

PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Quenelles de brochet 220 g 440 g
Sauce Nantua 125 g 250 g
Champignons de Paris 200 g 250 g
Riz 150 g 300 g
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x casserole ● 1 x passoire ● four & plat adapté

1

Mise en route

Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante*
Coupez les champignons en 4
Mélangez la sauce Nantua avec 1 càs* d'eau par personne

2

Hop au four

Dans un plat à four disposez les quenelles
Versez la sauce Nantua par-dessus
Ajoutez les champignons autour des quenelles
Enfournez 30 min dans votre four chaud
Jusqu'à ce que les quenelles soient bien dorées

3

Bain bouillant

20 min avant la fin de cuisson, faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
Égouttez le riz et réservez dans la casserole

4

Service express

Servez les quenelles bien dorées avec les champignons et la sauce Nantua
Accompagnez de riz et dégustez sans tarder

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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