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Ravioles Petits Pois & Menthe

EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

15 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Ravioles petit-pois menthe 300 g 500 g
Ricotta 100 g 200 g
Pois gourmands 125 g 250 g
Épices tzatziki 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 2 traits 4 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire |
  • 1 x bol
1

Mise en place efficace

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles
Taillez les pois gourmands en 2

2

Ricotta à la grecque

Dans un bol, ajoutez la ricotta (cf quantités) et les épices tzatziki
Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités)
Mélangez bien

3

Bain bouillant

Plongez les ravioles et les pois gourmands au même moment dans l'eau bouillante pendant 4 min
Les pois gourmands vont être blanchis*

Le truc qui change tout

Pour que vos pois gourmands restent bien verts, veillez à saler l'eau . Vous pouvez aussi ajouter une pincée de bicarbonate.

4

Tant que c'est chaud

Égouttez les ravioles et les pois gourmands
Servez-les avec la ricotta aux épices tzatziki

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 283 Kcal | Protéines : 12 g | Lipides : 15 g | Glucides : 24 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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