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Ravioles Petits Pois & Menthe

EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

15 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Ravioles petit-pois menthe 300 g 500 g
Ricotta 100 g 200 g
Pois gourmands 125 g 250 g
Épices tzatziki 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 2 traits 4 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire |
  • 1 x bol

Préparation

  1. 1

    Mise en place efficace

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles
    Taillez les pois gourmands en 2

  2. 2

    Ricotta à la grecque

    Dans un bol, ajoutez la ricotta (cf quantités) et les épices tzatziki
    Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités)
    Mélangez bien

  3. 3

    Bain bouillant

    Plongez les ravioles et les pois gourmands au même moment dans l'eau bouillante pendant 4 min
    Les pois gourmands vont être blanchis*

    Le truc qui change tout

    Pour que vos pois gourmands restent bien verts, veillez à saler l'eau . Vous pouvez aussi ajouter une pincée de bicarbonate.

  4. 4

    Tant que c'est chaud

    Égouttez les ravioles et les pois gourmands
    Servez-les avec la ricotta aux épices tzatziki

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 283 Kcal | Protéines : 12 g | Lipides : 15 g | Glucides : 24 g | Fibres : 4 g

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