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Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Raviolis à l'ail des ours | 250 g | 500 g |
| Petits pois | 200 g | 400 g |
| Oignon confit | 40 g | 80 g |
| Tomates séchées | 30 g | 60 g |
| Grana Padano râpé | 20 g | 40 g |
| Crème liquide | 100 ml | 200 ml |
| Ail | 1 pièce | 2 pièces |
| Poivre | 2 pincées | 4 pincées |
Ustensiles
- 1 x couteau |
- 1 x planche à découper |
- 2 x casserole |
- 1 x passoire |
- mixeur
Préparation
- 1
Démarrage efficace
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les raviolis
Épluchez l'ail et coupez-le en gros morceaux
Disposez-le dans une casserole avec la crème et le grana padano
Faites cuire 10 min à feu très doux pour que l'ail infuse* dans la crème
La crème ne doit pas bouillir !
Tutos vidéos - 2
Quelques découpes
Taillez les tomates séchées en 3 et les oignons confits en 2
Écossez* les petits pois - 3
La crème de la crème
Poivrezla crème d'ail à votre convenance
Mixez-la directement dans la casserole avec un mixeur plongeant pour une crème d'ail bien mousseuse
Si vous n'en n'avez pas, utilisez un mixeur à bol ! - 4
Bain bouillant
Plongez les raviolis et les petits pois 5 min dans l'eau bouillante
- 5
Service rapide
Servez les raviolis dans les assiettes
Parsemez de tomates et d'oignons confits
Arrosez de crème d'ail et dégustez chaud
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 685 Kcal | Protéines : 28 g | Lipides : 9 g | Glucides : 115 g | Fibres : 13 g
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