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Raviolis Champignons & Ail des Ours

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Raviolis à l'ail des ours 250 g 500 g
Petit pois 200 g 400 g
Oignon confit 40 g 80 g
Tomates séchées 30 g 60 g
Grana Padano râpé 20 g 40 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Ail 1 pièce 2 pièces
Poivre 2 pincées 4 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 2 x casserole ● 1 x passoire ● mixeur

1

Démarrage efficace

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les raviolis
Épluchez l'ail et coupez-le en gros morceaux
Disposez-le dans une casserole avec la crème et le grana padano
Faites cuire 10 min à feu très doux pour que l'ail infuse* dans la crème
La crème ne doit pas bouillir !

Tutos vidéos
2

Quelques découpes

Taillez les tomates séchées en 3 et les oignons confits en 2
Écossez* les petits pois

3

La crème de la crème

Poivrezla crème d'ail à votre convenance
Mixez-la directement dans la casserole avec un mixeur plongeant pour une crème d'ail bien mousseuse
Si vous n'en n'avez pas, utilisez un mixeur à bol !

4

Bain bouillant

Plongez les raviolis et les petits pois 5 min dans l'eau bouillante

5

Service rapide

Servez les raviolis dans les assiettes
Parsemez de tomates et d'oignons confits
Arrosez de crème d'ail et dégustez chaud


On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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