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Riz Sauté aux Légumes

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Riz 150 g 300 g
Gingembre frais 20 g 40 g
Shiitake 150 g 300 g
Chou pak choï 400 g 800 g
Sauce yakitori sucrée 60 g 120 g
Œuf 1 pièce 1 pièce
Oignons frits 20 g 40 g
Piment 20 g 20 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x casserole ● 1 x bol ● 1 x fourchette ● 1 x poêle ● 1 x passoire

1

Fines découpes

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
Émincez* finement les shiitakés et les choux pak choï

Tutos vidéos
2

Bain bouillant

Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez cuire 12 min
Épluchez et hachez le gingembre
Coupez le piment en 2 dans la longueur
Ôtez les pépins et émincez-le finement

3

Œufs brouillés

Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette, salez et poivrez
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les œufs 2 min à feu vif en remuant
De manière à les brouiller
Réservez dans une assiette et laissez la poêle sur le feu

4

Légumes sautés

Dans la même poêle, versez un filet d'huile d'olive
Faites-y sauter* tous les légumes 8 min en remuant à feu vif, sans oublier le gingembre

5

Joyeux mélange

Égouttez le riz dans une passoire et ajoutez-le dans la poêle
Versez la sauce yakitori et ajoutez les œufs brouillés
Mélangez l’ensemble 1 min à feu vif

6

Touche finale

Servez le riz sauté dans des bols
Parsemez d'oignons frits et dégustez bien chaud

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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