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Rouleaux de Printemps au Thon

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

40 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Galette de riz 10 pièces 20 pièces
Thon à l'huile d'olive 135 g 270 g
Carotte 1 pièce 2 pièces
Cœur de laitue 0.5 pièce 1 pièce
Échalote 0.5 pièce 1 pièce
Fromage frais nature 75 g 150 g
Sésame noir 1 c.s. 2 c.s.
Sauce Printemps 39 g 78 g
Sauce Printemps 39 c.s. 78 c.s.
Sauce Printemps 39 g 78 g
Sauce Printemps 39 c.c. 78 c.c.
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x assiette creuse ● 1 x bol ● 1 x râpe à gros trous ● 1 x torchon ● 1 x saladier

1

Découpes fraîches

Disposez les ingrédients dans un saladier :
Épluchez et râpez la carotte
Lavez, essorez et émincez* la laitue (cf quantités)
Émincez l'échalote (cf quantités), arrosez d'un filet* d'huile neutre, salez et poivrez

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2

Comme des rillettes

Égouttez le thon
Dans un bol, mélangez le thon, le fromage frais et les graines de sésame
Salez et poivrez

3

Trempette

Vous réalisez 5 rouleaux par personne :
Remplissez une grande assiette creuse d'eau froide
Plongez-y une galette de riz pendant environ 10 secondes
Posez-la sur un torchon propre et humide
Pour absorber l'excès d'eau
Disposez ensuite la galette de riz sur une planche

4

Garnissez, roulez

Disposez un peu du mélange au thon, en bas et au centre de la feuille de riz
Ajoutez un peu du mélange de légumes
Repliez les côtés sur la garniture puis roulez en serrant
Ne serrez pas trop non plus pour ne pas déchirer votre rouleau

5

Avec les doigts

Dégustez les rouleaux de printemps en les trempant dans la sauce Printemps

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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