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Photo de recette Poêlée d’Été au Kasha & Feta Grecque

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Poêlée d’Été au Kasha & Feta Grecque

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Boulgour 100 g 200 g
Kasha 50 g 100 g
Courgette 2 pièces 3 pièces
Feta 100 g 200 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Bouillon de légumes 0.5 pièce 1 pièce
Garam Masala 1 c.s. 2 c.s.
Graines de tournesol 10 g 20 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x poêle |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Mise en route

    Faites bouillir une casserole d'eau salée avec le bouillon de légumes
    Ciselez* l'oignon
    Coupez les courgettes en petits cubes d'1 cm
    Effeuillez* la menthe

  2. 2

    À vos casseroles

    Versez le boulgour dans l'eau bouillante pour 8 min
    Chauffez une poêle à feu vif, avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y cuire l'oignon et les courgettes 3 min en remuant
    Les courgettes doivent rester fermes
    En fin de cuisson, ajoutez le Garam Masala et les graines de tournesol pour les torréfier*

  3. 3

    Finitions

    Après de 8 min de cuisson du boulgour,
    Ajoutez le kasha dans la casserole et faites cuire 5 min de plus
    Coupez la feta en gros cubes

  4. 4

    Égouttez, servez

    Égouttez le mélange boulgour & kasha
    Mélangez-le directement dans la poêle avec les courgettes, salez et poivrez
    Servez sans tarder en parsemant de feuilles de menthe et de cubes de feta

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 350 Kcal | Protéines : 15 g | Lipides : 16 g | Glucides : 31 g | Fibres : 9 g

On se met en cuisine ?

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