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Poêlée d’Été au Kasha & Feta Grecque

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Boulgour 100 g 200 g
Kasha 50 g 100 g
Courgette 2 pièces 4 pièces
Feta 100 g 200 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Menthe fraîche 0.3 botte 0.6 botte
Bouillon de légumes 0.5 pièce 1 pièce
Garam Masala 4 g 8 g
Graines de tournesol 10 g 20 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x passoire fine ● 1 x poêle ● 1 x casserole

1

Mise en route

Faites bouillir une casserole d'eau salée avec le bouillon de légumes
Ciselez* l'oignon
Coupez les courgettes en petits cubes d'1 cm
Effeuillez* la menthe

2

À vos casseroles

Versez le boulgour dans l'eau bouillante pour 8 min
Chauffez une poêle à feu vif, avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire l'oignon et les courgettes 3 min en remuant
Les courgettes doivent rester fermes
En fin de cuisson, ajoutez le Garam Masala et les graines de tournesol pour les torréfier*

3

Finitions

Après de 8 min de cuisson du boulgour,
Ajoutez le kasha dans la casserole et faites cuire 5 min de plus
Coupez la feta en gros cubes

4

Égouttez, servez

Égouttez le mélange boulgour & kasha
Mélangez-le directement dans la poêle avec les courgettes
Parsemez de cubes de feta, et de feuilles de menthe puis servez sans tarder

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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