1. Nos recettes
  2. Salade d'Automne Croquante aux Marrons Grillés
Photo de recette Salade d'Automne Croquante aux Marrons Grillés

Nos abonnés l'ont notée 4.4/5

Salade d'Automne Croquante aux Marrons Grillés

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

35 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Endive 2 pièces 4 pièces
Marrons (cuits) 100 g 200 g
Pomme 1 pièce 2 pièces
Échalote 0.5 pièce 1 pièce
Roquefort 50 g 100 g
Pain 2 pièces 4 pièces
Vinaigrette cidre-noix 40 ml 80 ml
Vinaigrette cidre-noix 40 ml 80 ml
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x saladier |
  • 1 x poêle |
  • grille-pain

Préparation

  1. 1

    Mignons croûtons

    Toastez le pain au grille-pain.
    Coupez les tranches en cubes pour faire les croûtons.
    Si vous n'avez pas de grille-pain, faites dorez vos croûtons au four avec un peu d'huile.

  2. 2

    Quelques découpes

    Coupez les endives en 2, retirez le cœur blanc et émincez-les*.
    Elles seront moins amères.
    Épluchez et ciselez* l'échalote (cf quantité).
    Disposez le tout dans un saladier.

  3. 3

    Rab de découpes

    Épluchez la pomme, ôtez le cœur et coupez-la en gros cubes.
    Ajoutez-la dans le saladier.
    Détaillez le roquefort en morceaux.

  4. 4

    Chauds les marrons !

    Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un trait* d'huile neutre*.
    Faites-y dorer les marrons 3 à 4 min en remuant bien.

  5. 5

    Salade automnale

    Assaisonnez la salade d'endives avec la vinaigrette cidre-noix, salez & poivrez.
    Servez la salade parsemée de roquefort, de marrons grillés, et de croûtons.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 761 Kcal | Protéines : 21 g | Lipides : 27 g | Glucides : 104 g | Fibres : 8 g

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis