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Feta Rôtie au Miel & Crudités d’Été

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Quinoa blond 150 g 300 g
Tomate cœur de bœuf 1 pièce 2 pièces
Concombre 0.5 pièce 1 pièce
Cébette 1 tige 2 tiges
Feta 100 g 200 g
Olives noires 20 g 40 g
Miel 15 g 30 g
Herbes de Provence 1 c.s. 2 c.s.
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Huile d'olive 4 c.s. 8 c.s.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire fine |
  • 1 x saladier |
  • four & plaque adaptée
1

Taillages frais

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa
Coupez la tomate en gros dés
Épluchez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur puis en demi-rondelles

2

Fines découpes

Retirez la 1ère peau de la cébette si besoin, puis émincez-la*
Coupez les olives en lamelles

3

Feta rôtie

Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 16 min
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez la feta
Recouvrez-la de miel, d'herbes de Provence, d'un filet* d'huile d'olive et poivrez
Enfournez-la pendant 8 min

4

Mélange coloré

Égouttez le quinoa et rincez-le sous l'eau froide et égouttez-le bien de nouveau
Coupez le citron en deux
Dans un saladier, pressez le citron et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité)
Salez, poivrez et ajoutez les crudités, mélangez bien le tout

5

Service healthy

Sortez la feta rôtie du four
Disposez le quinoa dans des bols avec les légumes
Parsemez de feta rôtie pour terminer

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 339 Kcal | Protéines : 14 g | Lipides : 15 g | Glucides : 36 g | Fibres : 14 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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