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Quinoa d'Anjou & Feta Rôtie au Miel

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Quinoa blond 150 g 300 g
Tomate cœur de bœuf 1 pièce 2 pièces
Concombre 1 pièce 2 pièces
Cébette 0.1 botte 0.2 botte
Feta 100 g 200 g
Olives noires 20 g 40 g
Miel 15 g 30 g
Herbes de Provence 3 g 6 g
Vinaigrette au citron 30 ml 60 ml
Vinaigrette au citron 30 ml 60 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x casserole ● 1 x passoire fine ● 1 x saladier ● four & plaque adaptée

1

Taillages frais

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa
Coupez la tomate en gros dés
Épluchez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur puis en demi-rondelles

2

Fines découpes

Retirez la 1ère peau de la cébette si besoin, puis émincez-la*
Coupez les olives en lamelles

3

Feta rôtie

Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 16 min
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez la feta
Recouvrez-la de miel, d'herbes de Provence, d'un filet* d'huile d'olive et poivrez
Enfournez-la pendant 8 min

4

Mélange coloré

Égouttez le quinoa et rincez-le sous l'eau froide
Dans un saladier, mélangez les légumes avec la vinaigrette au citron

5

Service healthy

Sortez la feta rôtie du four
Disposez le quinoa dans des bols avec les légumes
Parsemez de feta rôtie pour terminer

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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