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Salade Grecque à la Crème de Feta

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pommes de terre 500 g 1000 g
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Concombre 1 pièce 2 pièces
Feta 50 g 100 g
Yaourt 1 pièce 2 pièces
Olives noires 50 g 100 g
Céleri branche 2 tiges 4 tiges
Vinaigrette au Xérès 40 g 80 g
Vinaigrette au Xérès 40 g 80 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x économe |
  • 1 x écumoire |
  • 1 x bol |
  • 1 x casserole |
  • 1 x saladier

Préparation

  1. 1

    Départ à froid

    Disposez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée
    Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre à feu doux* pendant 35 min

  2. 2

    Pendant ce temps-là

    Dans un saladier :
    Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantités)
    Coupez et émincez le céleri branche
    Épluchez le concombre et coupez-le en cubes
    Coupez les olives en 2

    Tutos vidéos
  3. 3

    Une vraie crème

    Dans un bol :
    Mélangez la feta et le yaourt, poivrez (cf quantités)
    Écrasez bien la feta pour un mélange homogène

  4. 4

    La patate

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre
    Piquez-les avec un couteau, elles doivent être fondantes
    Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour les tiédir
    Épluchez-les et coupez-les en rondelles

  5. 5

    Ambiance grecque

    Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et versez la vinaigrette au Xérès par-dessus
    Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement
    Dégustez avec la crème à la feta

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 483 Kcal | Protéines : 13 g | Lipides : 24 g | Glucides : 48 g | Fibres : 10 g

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