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Salade Libanaise

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Concombre 0.5 pièce 1 pièce
Tomate cœur de bœuf 1 pièce 2 pièces
Boulgour 150 g 300 g
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Cumin 3 c.c. 6 c.c.
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Échalote 0.5 pièce 1 pièce
Pois chiches 1 pièce 1 pièce
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x presse-agrume ● 1 x saladier ● 1 x casserole ● 1 x passoire fine

1

Pour commencer

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le boulgour
Mettez les ingrédients dans un saladier :
Coupez la tomate en cubes
Ciselez* finement l'échalote (cf quantité)

Tutos vidéos
2

Rubans verts

Effeuillez la menthe
Coupez le concombre en fines lamelles à l'aide de votre économe
La technique dans notre tuto vidéo
Plongez le boulgour dans l'eau bouillante pour 14 min

Tutos vidéos
3

Sauce acidulée

Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l'eau
Ajoutez-les dans le saladier avec la tomate
Pressez le jus de citron dans le saladier (cf quantités)
Ajoutez un filet* d'huile d'olive et saupoudrez de cumin

4

Salade libanaise

Égouttez le boulgour et passez-le sous l'eau froide
Mélangez-le avec la tomate et les pois chiches dans le saladier
Servez la salade libanaise avec les lamelles de concombre
Parsemez de feuilles de menthe

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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